تتبيل صدور الدجاج قبل وضعها في الفرن هو السر وراء الحصول على وجبة لذيذة، طرية ومليئة بالنكهات، في هذا المقال، سنستعرض أفضل طرق التتبيل التي تمنح صدور الدجاج مذاقًا شهيًا يناسب جميع الأذواق، مع خطوات سهلة وبسيطة يمكن تنفيذها في المنزل للحصول على نتيجة مثالية في كل مرة.

تتبيلة صدور الدجاج بالبابريكا

• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الباربكيو.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نقوم بخلط جميع المكوّنات السابقة، ثمّ ننقع صدور الدّجاج بها لمدّة لا تقل عن الأربع ساعات.

تتبيلة صدور الدجاج بالمستردة وزيت الزيتون

• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر الناشف، والبصل المفروم، والثوم المهروس.
• نقوم بخلط جميع المكوّنات السابقة في وعاء عميق وواسع، ثمّ ننقع صدور الدّجاج بالخلطة جيّداً، ونتركها لمدّة ليلة كاملة، ثمّ نطهوها.

تتبيلة صدور الدجاج بالسكّر

• ربع كأس من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
• ثلاثة سنون من الثوم مهروس.
• عصير حبة من الليمون.
• نصف كأس من السكر الأسمر.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ستة صدور من الدجاج.
• رشة من الفلفل الأسود.

• نضع كلاً من الخل، والثوم، والخردل، وعصير الليمون، والسكر الأسمر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط جيداً.
• نغمس صدور الدجاج بالتتبيلة، ثم نُدخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة ثماني ساعات.
• نشوي صدور الدجاج على الفحم، ثم نُقدمها.

تتبيلة صدور الدجاج بالطماطم

• بصلة مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من البندورة مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نضع كلاً من البصل، والبندورة، والبقدونس، ولبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، وصلصة الصويا في الخلاط الكهربائي.
• نُنكه بكلّ من الملح، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود، ثم نُحرّك المزيج.
• نُضيف صدور الدجاج، ونتركها في التتبيلة طيلة الليل، ثم نشويها.

تتبيلة صدور الدجاج بالزعتر

• أربعة صدور من الدجاج.
• أربع ملاعق صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ورقة الغار.
• أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم مهروس.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

• نضع كلاً من الخل، والزعتر، والأوريجانو، وإكليل الجبل، وورق الغار، والثوم، والخردل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط جيداً.
• نُغطس صدور الدجاج بالتتبيلة المتشكلة.
• نُغطّي الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة، ونتركه لمدّة أربع ساعات.
• نُخرج صدور الدجاج من التتبيلة، ثم نشويها على الفحم.