الكوسا من الخضروات المفيدة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فهي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا، تتميّز باحتوائها على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، إضافةً إلى دورها في تعزيز مناعة الجسم والحفاظ على صحة القلب والعظام، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغب في الحفاظ على وزن صحي، في هذا المقال سنستعرض أبرز فوائد الكوسا الصحيّة وأسباب إدخالها ضمن النظام الغذائي اليوميّ.

الكوسا

الكوسا، الكوسى، أو القريع هو نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء اللون وشكله مُماثل للخيار فهو ينتمي للعائلة ذاتها التي ينتمي إليها الخيار والبطّيخ ويتوفّر الكوسا في الأسواق بأحجام وأشكال وألوان مُختلفة كما تلعب الكوسا دورًا كبيرًا في مُحاربة الأكسدة ولكن للحصول على المنافع الكاملة يجب تناول الثمرة كاملة بالجلد والبذور، كما يُنصح بالكوسا في تخفيض الوزن عند البعض فالجدير بالذكر أنَّ ثمرة الكوسا غنيّة بالفيتامينات والأملاح ولكنّها قد تفقد الكثير من مُحتواها أثناء الطبخ والإعداد بسبب الحرارة.

القيمة الغذائيّة للكوسا

• السعرات الحراريّة: 21 سعرةً حراريةً
• الكربوهيدرات: 4.21 غرامات
• الألياف: 1.1 غرام
• السكّريات: 3.16 غرامات
• البروتينات: 1.05 غرام
• الدّهون: 0 غرام
• الصوديوم: 0 مليغرام
• الكالسيوم: 21 مليغراماً
• البوتاسيوم: 222 مليغراماً
• فيتامين ج: 12.6 مليغراماً
• الحديد: 0.44 مليغرام
• الكوليسترول: 0 مليغرام

فوائد الكوسا الصحيّة

1- تحسين صحّة الجهاز الهضميّ

من أولى فوائد الكوسا للمعدة والقولون أنّه يُساهم في تحسين عمليّة الهضم وتقليل الإصابة بالإمساك وذلك لإحتوائه على نسبة جيّدة من الماء الذي يُمكن أن يعمل على تليين البُراز وتسهيل مروره عبر الأمعاء، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان والتي تُضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز وتُساعد على التحرّك عبر الأمعاء بسهولة أكبر، فضلاً على ذلك يحتوي الكوسا على الألياف القابلة للذوبان والتي تُساعد على تغذية البكتيريا النافعة التي تعيش في الأمعاء وإنتاج الأحماض الدُهنية المفيدة لتغذية خلايا الأمعاء.

2- الحفاظ على صحّة القلب

تحتوي الكوسا على الألياف الغذائيّة التي تُساعد في الحفاظ على صحّة القلب، فالألياف الغذائيّة يُمكن أن تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بفضل قدرتها في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم ضمن حدودها الطبيعيّة على سبيل المثال يُساهم البكتين في التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم والذي ترتبط مستوياته المُرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

3- الحفاظ على صحّة البصر

الكوسا من الأطعمة التي يُنصح بها للحفاظ على صحّة العيون وتحسين البصر وتعود هذه الفائدة من فوائد الكوسا لإحتوائه على فيتامين C+A ، اللوتين، البيتا كاروتين والزياكسانثين، فجميع هذه العناصر تُعد مركبات مُضادة للأكسدة وهي مُفيدة لتحسين صحّة البصر ووقاية العين من مُختلف المشاكل الصحيّة بما فيها الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

4- الحفاظ على صحّة البشرة

يُساهم تناول الكوسا في الحفاظ على صحّة البشرة والتقليل من علامات تقدّم السن، بالإضافة إلى ذلك يُساهم تناوله في زيادة الرطوبة والتقليل من جفافها والتهابها، وتعود هذه الفوائد لإحتوائه على فيتامين C الذي يُعتبر مسؤول عن إنتاج الكولاجين الذي يُساهم في حماية خلايا البشرة من الجذور الحرّة والتلف الناجم عن التعرّض للأشعة فوق البنفسجيّة.

5- تقليل مستويات السكّر في الدم

يُساهم الكوسا في الحفاظ على مستويات السكّر ضمن مستوياتها الطبيعيّة وهذا يرجع إلى أنَّ الكوسا يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، فضلاً عن أنَّ الألياف التي تتزاجد في الكوسا تُساعد على استقرار نسبة السكّر في الدم وتمنع ارتفاع مستوياته بشكلٍ كبير بعد تناول وجبات الطعام من خلال إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، كما أنَّ الألياف القابلة للذوبات الموجودة في الكوسا تُساهم في التحسين من تحمّل الجلوكوز لدى المرضى المُصابين بالسكريّ.

القيمة الغذائيّة للكوسا

• السعرات الحراريّة: 21 سعرةً حراريةً
• الكربوهيدرات 4.21 غرامات.
• الألياف 1.1 غرام.
• السكّريات 3.16 غرامات.
• البروتينات 1.05 غرام.
• الدّهون 0 غرام.
• الصوديوم 0 مليغرام.
• الكالسيوم 21 مليغراماً.
• البوتاسيوم 222 مليغراماً.
• فيتامين ج 12.6 مليغراماً.
• الحديد 0.44 مليغرام.
• الكوليسترول 0 مليغرام.